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2018年7月18日上午，四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)教授、發(fā)酵工程專業(yè)博士導(dǎo)師張文學(xué)教授到四川國(guó)測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司參觀交流。四川國(guó)測(cè)總經(jīng)理趙希錦、常務(wù)副總經(jīng)理陳紹華熱情接待了張教授的來訪并陪同參觀。
首先總經(jīng)理趙希錦對(duì)公司業(yè)務(wù)板塊、科技研發(fā)、發(fā)展規(guī)劃等情況做了整體介紹。然后指出，當(dāng)今人才培養(yǎng)對(duì)于企業(yè)發(fā)展起到關(guān)鍵性作用，校企合作為一個(gè)突破口，為企業(yè)提供了一個(gè)培養(yǎng)高素質(zhì)人才的良好平臺(tái)，同時(shí)也為大學(xué)生實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、就業(yè)提供更多空間，符合社會(huì)潮流和企業(yè)需求；企業(yè)參與是校企合作的創(chuàng)新之路，也是教育持續(xù)發(fā)展的堅(jiān)實(shí)依托，使雙方互惠互利。
張教授表示期望校企雙方進(jìn)一步開展多層次、多形式、多領(lǐng)域的合作，實(shí)現(xiàn)校企資源的有機(jī)結(jié)合，共同培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能的應(yīng)用型人才。
張文學(xué)教授簡(jiǎn)介
1985年四川大學(xué)生物系微生物專業(yè)畢業(yè)，獲理學(xué)學(xué)士學(xué)位;
1993-1999年留學(xué)日本國(guó)立熊本大學(xué)，獲分子生物學(xué)碩士、發(fā)酵工程博士學(xué)位，主要從事微生物分子育種、燒酒新工藝以及環(huán)境調(diào)和型釀酒生態(tài)產(chǎn)業(yè)等項(xiàng)目研究；
1999年底作為特聘教授人才引進(jìn)四川大學(xué)輕工與食品學(xué)院，擔(dān)任食品生物技術(shù)方面的學(xué)術(shù)負(fù)責(zé)人，主要從事釀造與發(fā)酵領(lǐng)域的教學(xué)和科研工作；
現(xiàn)兼任四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院院長(zhǎng)、釀酒工程專業(yè)教研室主任。
1999年以來，主持國(guó)家留學(xué)回國(guó)人員基金、國(guó)家自然科學(xué)基金、國(guó)家國(guó)際科技合作計(jì)劃、省部級(jí)科技支撐計(jì)劃以及企業(yè)委托等科研項(xiàng)目40余項(xiàng)。主編出版教育部特色教材等5部，參編出版專著3部;在國(guó)內(nèi)外發(fā)表學(xué)術(shù)會(huì)議論文100多篇，發(fā)表學(xué)術(shù)研究論文100多篇，SCI、EI收錄20余篇。
創(chuàng)新性：率先將免培養(yǎng)分子生物學(xué)技術(shù)應(yīng)用于中國(guó)傳統(tǒng)釀造發(fā)酵食品領(lǐng)域微生物群落結(jié)構(gòu)分析和菌種分類鑒定，包括DNA聚合酶鏈反應(yīng)PCR技術(shù)、DNA變性梯度凝膠電泳DGGE技術(shù)、核糖體小亞基基因克隆及系統(tǒng)發(fā)育分析技術(shù)等;率先提出了釀酒微生態(tài)學(xué)理念，并系統(tǒng)地探討了濃香型白酒酒醅、窖泥、大曲以及環(huán)境微生物的區(qū)系構(gòu)成及其與物質(zhì)成分變化間的相關(guān)性;率先提出了食品工業(yè)生態(tài)學(xué)概念，通過教學(xué)科研和學(xué)術(shù)交流，致力于食品科學(xué)與生命科學(xué)的交叉融合及生態(tài)食品工程學(xué)術(shù)思想的發(fā)展。
2018-07-19
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